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胆固醇太高跟鸡蛋和肉有关系吗

来源:未知 编辑:yangshengbj.com 时间:2019-01-18
    在一般人的观点看来,鸡蛋和肉类都是含胆固醇比较高的食物,我们要适量吃,不宜多吃。尤其是三高病人,为了减少体内胆固醇的量,更要严格控制摄入肉类和鸡蛋的量,这样就能控制胆固醇的水平。
 
胆固醇太高怎么办
 
    这种观点,至少说是不科学的。固然有许多胆固醇高的人是由于长期大量摄入鸡蛋及肉类食物,但是,有许多人,平时摄入人们认为胆固醇高的鸡蛋及肉类的量并不多,甚至长期饮食清淡,甚至某些素食主义者,在一次体检中,均能查出胆固醇高。这是为什么呢?
 
胆固醇太高怎么办
 
    首先,胆固醇本身并非有害物质,它是人体组织细胞所不可缺少的重要成分,不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。人们认为的胆固醇通常指的坏胆固醇(低密度胆固醇),这是对心血管有害的。而好胆固醇(高密度胆固醇)对人体的心血管有益。
    据科学研究,膳食摄入的胆固醇,对血液胆固醇影响极小。更重要的是,人体中的胆固醇大多数其实不是吃进去的,而是自己合成的——约75%来源于肝脏合成,只有25%来源于食物。当人体健康时,会维持体内胆固醇的一个动态平衡;如果人体出现代谢性问题或有基因缺陷,无论你摄入胆固醇多还是少,都会得高血脂病。压力、不运动等生活因素及激素变化也会导致高胆固醇,这些并不是清淡饮食就能解决的。
 
胆固醇太高怎么办
 
    高胆固醇是心脑血管疾病重要独立危险因素,这早已不是什么秘密。研究资料指出,血浆总胆固醇每升高1%,心脑血管患病率就升高2%;总胆固醇每升高1mmol/L,患缺血性卒中的概率将增加25%;胆固醇浓度高于7.8mmol/L时,发生冠心病的概率达到90%。
    由上述可得,高胆固醇并不是光靠吃出来的,它还和人体自身的基因,现代社会人们不健康的生活方式,比如压力过大,运动量过少等。都是高胆固醇的诱因。要防止高胆固醇的发生,要从健康生活方式做起,而不仅仅是少吃鸡蛋和肉类。

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